Şarap ucuz mu yoksa mevcut değil mi?
Diyelim ki 100 yuan içindeki şarabın ucuz olduğu düşünülüyor. Genel olarak, kitlesel tüketim için şarap içiyoruz, yani 100 yuan'dan daha pahalıya mal olan şarap içiyoruz.
Genellikle ünlü şaraplar içen arkadaşlar haha sevmeyebilir, ama aslında, yurtiçinde ve yurtdışındaki herkes genellikle birkaç avro için şarap satın alır.
Bu sofra şarap şarapları, meyve aroması bakımından zengindir, pürüzsüz tadı, içilmesi kolay, özellikle çeşitli arkadaşlarla rahat içme için uygundur.
Birçok akraba ve arkadaş benden düğün ziyafetleri için şarap önermemi istiyor. Gerçekten çok pahalı şarap içmenin gerekli olduğunu düşünmüyorum. Her zaman 80 yuan'ı geçmeyen bazı şaraplar öneririm, ancak düğün ziyafetinden sonra geri bildirim çok iyi.
Marka primlerini ve şaraphane arka plan hikayelerini vurgulamak için kitle tüketimine gerek yoktur, sadece bir şişe şarap için. İhracat fiyatı depoda birkaç Euro veya birkaç dolar, kırk veya elli yuan ve çift fiyat hala yüz yuan'dan az.
Nasıl seçeceğinizi bildiğiniz sürece, 100 içinde birçok iyi seçenek bulacaksınız.
Şarap yaşla daha iyi olur mu?
İşte şarap yaşlanmasının nedeni. Bu ilke aynı zamanda şarap ve kadınlar arasındaki benzetmeyi ifade eder: bazı kadınlar yaşlandıkça gittikçe daha çekici hale gelir; Bazıları mutlaka böyle değildir.
Lütfen tüm şarapların yaşlanamayacağını açıkça fark ettiğinizden emin olun! Sadece olağanüstü kaliteye ve yaşlanma potansiyeline sahip bazı şaraplar yaşlanma hakkında konuşmaya uygundur.
Aslında, şarapların çoğu günlük içmek için kullanılır. Bu tür bir şarabın tadını çıkarmak için önerilen zaman: ne kadar erken daha taze olur! Uygunsuz bir benzetme vermek için, meyve suyu satın aldığımızda eski meyve suyu almıyoruz, değil mi? Daha taze olursa o kadar iyidir.
Bir akrabam 99 yuan için iki şişe Güney Fransız masa şarabı satın aldı ve bana ciddiye sordu: Bu şarap beş yıl sonra değer kazanır mı? 10 yıl içinde ne kadar değer olacak? (Ona sadece kararlı bir şekilde söyleyebilirim: Bir kuruş için yükselmeyecek, çabucak içmeyecek!)
On yıl sonra onlarca dolar için satın aldığınız şarabın on yıl sonra yüzlerce dolar değerinde orijinal şaraptan daha iyi tadı olmasını beklemeyin… eğer tutmakta ısrar ederseniz, sadece sirke olacak.
Şarap içtiğinizde ayık olmak zorunda mısın?
Ayık olup olmadığı konusunda, şarap ustaları bile kendi görüşlerine sahiptir ve profesyonel şarap imalathanelerinin de farklı görüşleri vardır. Oynamaya gittiğimde, bir gecede içmemi ve bir gecede uyanmamı isteyen bir şaraphaneyle tanıştım ve açar açılmaz içtiğim bir şaraphaneyle tanıştım.
Çıkartmanın iki ana amacı vardır, biri şaraptaki tortuyu çıkarmak, diğeri ise şarabın hava ile tam olarak temas etmesine izin vermektir, böylece kendi çiçek, meyvesi ve daha ince lezzetleri gelişebilir.
Şimdi şarapların çoğu şişelemeden önce sıkı sakız filtrasyonu geçirdi ve elde edilen şaraplar, insanların geçmişte endişelendiği yağış sorunu olmadan çok temiz ve parlak.
Bununla birlikte, bazı şaraplar zirve içme dönemindedir ve şişe açıldığında meyveli ve çiçek aromaları zaten mevcuttur. Değişikliklerini hissetmek için yavaş içmek çok önemlidir ve ayık olmaya gerek yoktur.
Bu yüzden tüm şarapların ayık olması gerekmez. Örneğin, onlarca dolar karşılığında piyasada satılan içilmesi kolay masa şaraplarını ayıklamaya gerek yok…
Şarap alırken markalı şaraplar satın almak zorunda mısınız?
Bunu, kız arkadaşlarım tarafından aşılanmış “kıyafet satın alma konsepti” ile ilişkilendirmeliyim.
“Zara” ve “Muji” gibi markaların çok çeşitli ve çok sayıda var, ancak genellikle alışveriş yapan arkadaşlar bu markaların kalitesinin sadece tatmin edici olduğunu ve şaşırtıcı olmadığını bilecekler.
Peki bu tür bir marka hakkında konuşmuyorsak, “Chanel” ve “Versace” gibi ünlü markalar ne olacak? Tabii ki, kalite süper iyi ve stil süper yeni, ancak sık sık satın alırsanız cüzdan biraz acı verici.
Sonra markalar hakkında konuşmayan, ancak çok iyi tasarım ve kaliteye sahip bazı alıcıların koleksiyon mağazaları var. İçerideki kıyafetler hem şık hem de uygun maliyetlidir ve birçok perinin favori seçimleridir.
Şarap satın almak söz konusu olduğunda da aynı şey geçerlidir:
Büyük gruplar çok ünlü olabilir, ancak kalitesi çoğu butik şarap imalathanesi kadar iyi olmayabilir; Ünlü şarap imalathaneleri çok kaliteli, ancak fiyatları uygun olmayabilir; Nasıl seçeceğinizi bildiğiniz sürece, bazı küçük şarap imalathaneleri çok uygun maliyetlidir.
Aslında, marka düşündüğünüz kadar önemli değil, içerideki şarap.
Ev yapımı şarap daha temiz ve dışarıdan satın alınandan daha mı iyi?
Ev yapımı yemeklerin dışarıdaki birçok küçük restoranda pişirilenlerden çok daha temiz ve daha lezzetli olduğunu kabul ediyorum, ancak aynı prensip şarap yapımı söz konusu olduğunda kesinlikle aynı değil.
Kendi şarabınızı demlemek bir güçlük!
1. Uygun asitlik, şeker ve fenolik maddeler ile üzüm almak zordur. Süpermarketlerde satın alınan masa üzümleri şarap yapımı için uygun değildir!
2. Sıcaklık/pH/fermantasyon yan ürünlerini kontrol etmeniz zordur, bu nedenle kendi kendini demleme işlemi kontrol edilemez.
3. Üretim sürecindeki sıhhi koşulları kontrol etmeniz zordur ve bazı zararlı aldehidler üretmek kolaydır.
4. En önemli şey, demlendiğiniz şarabın deneyimli ve teorik şarap üreticileri tarafından üretilen şarabın daha iyi olduğunu hissetmek için güveninizdir…
Yukarıdaki tüm sorunları çözseniz bile, bir şişe şarabı kendiniz demleme maliyetini hesaplayın ve bunun yaklaşık 100 yuan olduğunu bulun. Eğer evde şarap demleme çiftlik eğlenmek için daha fazla para harcamak istiyorsanız, o zaman mutlusunuz…
Herkes süpermarketten şarap satın almakta ısrar ediyor, ancak şeker içeriği yetersiz ve fermantasyon erken durabilir. Teyzelerin çoğu ek şeker ekleyecek, fermantasyon bitmiş olsa bile, hala çok fazla kalıntı şeker olacak. Ama arkadaşım, şeker çözümü içmenin anlamı nedir?
Özetlemek gerekirse, kendi kendini demleme şarabı zahmetli, pahalı ve hoş olmayan bir şeydir. İki kelime, yapma!
Şarap bardağı ne kadar kalın olursa, şarap o kadar iyi olur mu?
Asılı bir kadeh şarap “şarap bacağı” denir. Şarap bacağını oluşturan maddeler esas olarak alkol, gliserin, artık şeker ve kuru ekstrakttır.
Bunlar şarabın aromasını ve lezzetini etkilemez, bu da şarabın daha fazla şeker veya daha yüksek alkol içeriğine sahip olduğunu gösterebilir, ancak şarabın kalitesi ile gerekli bir ilişki yoktur.
Genel konsept, kırmızı şarap asılı bir bardak olursa, şarabın tadı o kadar güçlü olmasıdır.
Eğer ağır tatan bir şarap aşığı iseniz, daha kalın bacaklı şarabın daha dolgun ve daha zengin olacağını düşüneceksiniz; Hafif bir şarap aşığı iseniz, daha az şarap bacaklı şarabın daha ferahlatıcı olacağını düşüneceksiniz.
Tadı ne olursa olsun, tüm unsurlar dengelenmelidir. Asma bardağının kalın olup olmadığı kalite ile ilgisi yoktur.
Sadece namlu iyi bir şarap mı?
“Meşe varil” kelimesi konuşulduğunda, RMB ve ABD dolarının nefesi dudaklar ve dişler arasında akıyor gibi görünüyor! Ama tüm şarabın namlulu olması gerçekten gerekli değil!
Örneğin, tadı saflığını vurgulamak için, bazı güzel Yeni Zelanda şarapları ve aptal beyaz tatlı asti, fıçılar kullanmayın ve Riesling ve Burgonya Pinot Noir varillerin lezzetini vurgulamıyor.
Buna ek olarak, meşe fıçılarının da yüksek ve düşük noktaları var: yeni fıçılar mı yoksa eski fıçılar mı? Fransız fıçısı mı yoksa Amerikan fıçısı mı? Üç ay mı iki yıl mı? Tüm bunlar, şaraptan sonra şarabın iyi olup olmadığını belirler.
Aslında, önemli olan meşe fıçısının üç kelimesi değil, şarabı meşe fıçısında saklamanın gerekip gerekmediğidir. Açıklamak için aşırı bir örnek kullanarak, yüksek dereceli hale getirmek için haşlanmış su meşe fıçılarına dökülebilir mi? Bu sadece bir kova su değil.
Şarap şişesinin dibine ne kadar derin olursa, şarap o kadar iyi olur mu?
İçbükey alt şişenin birkaç işlevi vardır. Biri depolama ve taşımayı kolaylaştırmak, diğeri yağışları kolaylaştırmaktır ve üçüncüsü şarap dökerken daha yakışıklı görünmektir.
Normalde, derin bir şişe tabanı, bu şişe şarabın yaşlanabileceğini ve içbükey tabanın, şarap dökülürken kullanım için uygun olan çeşitli makromoleküler tortuları çökeltmek için kullanıldığını ima eder.
Yaşlanabilecek iyi şarapların çoğunun genellikle nispeten derin bir şişe tabanına sahip olduğu söylenebilir.
Ancak! Derin tabanlı bir şişe mutlaka iyi bir şarap değildir. Şarap kültürü yayılmasının bu karmaşık sürecinde, insanlar söylentiler yaydılar ve derin bir şişe tabanının iyi şaraba eşit olduğuna inanıyorlardı, bu yüzden bazı insanlar özellikle şişenin dibini tüketicilere hitap etmek için derinleştirdiler.
Buna ek olarak, şarap şişesi yapımı ve filtreleme teknolojisi geliştirildi ve birçok yeni dünya düz tabanlı şarap şişeleri kullanmaya başladı ve bu şaraplarda birçok iyi şarap var.
Beyaz şarap sınıfa kadar değil mi?
Belki de çoğu Çinli tüketicinin içtiği ilk şarabın kırmızı şarap olduğu için, bu, Çin pazarında beyaz şarabın utanç verici ve ihmal edilmiş durumuna yol açtı.
Buna ek olarak, beyaz şarap asitliği ve iskeleti vurgular, ancak genellikle Çin orta yaşlı ve tüketiciler asitliği sevmez. Bu, Çin'deki şampanya tüketiminin durgun olmasının nedeni de aynıdır, çünkü asitlik çok yüksektir.
Objektif bir içici olarak, beyaz şarabın güncel olmadığını düşünüyorsanız, sanırım iki neden var. Birincisi, gerçekten nadiren beyaz şarap içmenizdir; Diğeri, asla iyi beyaz şarap içmediğinizdir.
Aslında, dünyada çok yüksek kaliteli beyaz şarap üreten birçok şarap üreten ülke var. Örneğin, Yeni Zelanda'dan Sauvignon Blanc, Bordeaux, Fransa'dan tatlı beyaz şarap, Burgundy'den Chardonnay, Riesling, Almanya'dan beyaz üzüm kraliçesi vb.
Bunlar arasında, Alman Şarap Kralı TBA Egon Muller yılda sadece iki ila üç yüz şişe üretiyor ve açık artırma fiyatı yaklaşık on bin ABD doları. 82 yaşındaki Lafite'den birkaç şişe için değiştirilebilir. Üst düzey mi? Burgundy'nin Grand Crus ilk onda sıralandı ve ayrıca beyaz şaraplar da var.
Tüm köpüklü şaraplar “şampanya” mı?
Yine burada:
Sadece Fransa'nın yasal şampanya üretim alanında, yerel yasal çeşitliliği kullanarak, geleneksel şampanya demleme yöntemi tarafından demlenen köpüklü şarap - şampanya!
Başka hiçbir köpüklü şarap ismi çalamaz. Örneğin, İtalya'nın özellikle lezzetli Asti köpüklü şarabı şampanya olarak adlandırılamaz; Çin'deki garip karbondioksit üzüm suyuna şampanya olarak adlandırılamaz; Sprite ve üzüm suyu ile karıştırılmış köpüklü içecekler şampanya olarak adlandırılamaz…
Bir düğün ziyafetine her katıldığımda, ev sahibinin çiftten şarap dökmesini istediğini duyduğumda, her zaman derler: Çift şampanya, şampanya ve şampanya döküyor, birbirlerine konuk olarak saygı duyuyor. Her zaman ziyafetin sonunda gerçek şampanya olup olmadığını kontrol ediyorum ve ortaya çıktığı zamanın% 90'ından fazlası.
Bence Şampanya Derneği'nden insanlar, her seferinde şampanyanın gerçekte ne olduğunu herkese açıkladığım için beni ödüllendirmek istiyorlar.
Şampanya özel bir cazibesi var, ancak köpüklü şarap içmeye ilk başladığınızda, basit, içilmesi kolay ve daha tatlı lezzetleri seviyorsanız, ucuz ve lezzetli olan İtalyan Prosecco ve Moscato d'Asti, vb.
Gönderme Zamanı: Aralık-12-2022