Son zamanlarda, bir arkadaşım bir sohbette şampanya satın alırken, bazı şampanyaların bir bira şişesi şapkası ile mühürlendiğini bulduğunu söyledi, bu yüzden böyle bir mühürün pahalı şampanya için uygun olup olmadığını bilmek istedi. Herkesin bu konuda soruları olacağına inanıyorum ve bu makale bu soruyu sizin için cevaplayacak.
Söylenmesi gereken ilk şey, bira kapaklarının şampanya ve köpüklü şaraplar için mükemmel olmasıdır. Bu mühürle şampanya hala birkaç yıl saklanabilir ve kabarcıkların sayısını korumada daha da iyidir.
Hiç bir bira şişesi şapkası ile mühürlenmiş şampanya gördünüz mü?
Birçok insan şampanya ve köpüklü şarabın başlangıçta bu taç şeklindeki kapakla mühürlendiğini bilmeyebilir. Şampanya ikincil fermantasyona uğrar, yani hala şarap şişelenir, şeker ve maya ile eklenir ve fermente olmaya devam etmesine izin verilir. İkincil fermantasyon sırasında maya şeker tüketir ve karbondioksit üretir. Ek olarak, artık maya şampanyanın lezzetine katkıda bulunacaktır.
Karbondioksiti şişedeki ikincil fermantasyondan uzak tutmak için şişe kapatılmalıdır. Karbondioksit miktarı arttıkça, şişedeki hava basıncı daha büyük ve daha büyük olacak ve normal silindirik mantar basınç nedeniyle yıkanabilir, bu nedenle taç şeklindeki şişe kapağı şu anda en iyi seçimdir.
Şişede fermantasyondan sonra, şampanya 18 ay boyunca yaşlanacak, bu sırada taç kapağı çıkarılır ve mantar şeklinde bir mantar ve tel örgü kapağı ile değiştirilir. Cork'a geçmenin nedeni, çoğu insanın Cork'un şarap yaşlanması için iyi olduğuna inanmasıdır.
Bununla birlikte, bira şişesi kapaklarını kapatmanın geleneksel yoluna meydan okumaya cesaret eden bazı bira üreticileri de var. Bir yandan, mantar kontaminasyonundan kaçınmak istiyorlar; Öte yandan, şampanyanın yüce tutumunu değiştirmek isteyebilirler. Tabii ki, maliyet tasarrufu ve tüketici rahatlığı dışında bira üreticileri var
Gönderme Zamanı: Ağustos-18-2022