Belki her şarap severin böyle bir sorusu olacaktır. Bir süpermarkette ya da alışveriş merkezinde şarap seçtiğinizde bir şişe şarabın fiyatı onbinler kadar düşük ya da onbinlerce yüksek olabiliyor. Şarabın fiyatı neden bu kadar farklı? Bir şişe şarabın fiyatı ne kadar? Bu soruların üretim, ulaşım, tarifeler, arz ve talep gibi faktörlerle birleştirilmesi gerekiyor.
Üretim ve Bira Üretimi
Şarabın en belirgin maliyeti üretim maliyetidir. Dünyanın farklı bölgelerinden şarap üretmenin maliyeti de farklılık gösteriyor.
Öncelikle şarap imalathanesinin arsanın sahibi olup olmadığı önemlidir. Bazı şarap imalathaneleri diğer şarap tüccarlarından arazi kiralıyor veya satın alıyor olabilir, bu da pahalı olabilir. Bunun aksine, atalarından kalma arazilere sahip olan şarap tüccarları için, arazinin maliyeti, tıpkı ev sahibinin ailesinin toprağı olan ve kendi iradesini kullanan oğlu gibi, ihmal edilebilir düzeydedir!
İkincisi, bu parsellerin seviyesinin de üretim maliyetleri üzerinde büyük etkisi var. Buradaki üzümler daha fazla güneş ışığı aldığı için eğimler daha kaliteli şaraplar üretme eğilimindedir, ancak eğimler çok dikse üzümlerin ekimden hasada kadar elle yapılması gerekir ve bu da büyük işçilik maliyetlerine neden olur. Moselle örneğinde aynı asmaların dikimi dik yamaçlarda düz zemine göre 3-4 kat daha uzun sürüyor!
Öte yandan verim ne kadar yüksek olursa o kadar çok şarap yapılabilir. Ancak bazı yerel yönetimler şarabın kalitesini güvence altına almak amacıyla üretim üzerinde sıkı kontrollere sahiptir. Ayrıca yıl da hasatı etkileyen önemli bir faktördür. Şarap imalathanesinin organik veya biyodinamik sertifikalı olup olmadığı da dikkate alınması gereken maliyetlerden biridir. Organik tarım takdire şayandır ancak bağları iyi durumda tutmak kolay değildir, bu da şarap imalathanesi için daha fazla para anlamına gelir. bağa.
Şarap yapma ekipmanı da maliyetlerden biridir. Yaklaşık 1.000 $'lık 225 litrelik meşe fıçı yalnızca 300 şişe için yeterlidir, dolayısıyla şişe başına maliyet hemen 3,33 $ eklenir! Kapaklar ve paketleme de şarabın maliyetini etkiler. Şişe şekli ve mantarı, hatta şarap etiketi tasarımı bile önemli masraflardır.
Ulaşım, gümrük
Şarap demlendikten sonra yerel olarak satılırsa maliyeti nispeten düşük olacaktır, bu nedenle Avrupa süpermarketlerinden genellikle birkaç avroya kaliteli şarap satın alabiliyoruz. Ancak çoğu zaman şaraplar dünyanın her yerindeki üretim bölgelerinden gönderilir ve genel olarak konuşursak, yakın ülkelerden veya menşei ülkelerden satılan şaraplar nispeten daha ucuz olacaktır. Şişeleme ve şişeleme taşımacılığı farklıdır, dünyadaki şarabın %20'sinden fazlası toplu kaplarda taşınmaktadır, büyük plastik kaplardan oluşan bir kap (Flexi-Tanks) tek seferde 26.000 litre şarabı taşıyabilir, standart kaplarda taşınırsa genellikle 26.000 litre şarap taşıyabilir. İçinde 12-13.000 şişe şarap var, yaklaşık 9.000 litre şarap var, bu fark neredeyse 3 katı, gerçekten çok kolay! Ayrıca, sıcaklık kontrollü kaplarda nakliyesi normal şaraplara göre iki kat daha pahalı olan yüksek kaliteli şaraplar da vardır.
İthal şarap için ne kadar vergi ödemem gerekiyor? Aynı şaraptaki vergiler farklı ülke ve bölgelerde büyük farklılıklar göstermektedir. Birleşik Krallık yerleşik bir pazardır ve yüzlerce yıldır yurt dışından şarap satın almaktadır, ancak ithalat vergileri oldukça pahalıdır; şişe başına 3,50 dolar civarındadır. Farklı şarap türleri farklı şekilde vergilendirilir. Zenginleştirilmiş veya köpüklü şarap ithal ediyorsanız, bu ürünlerdeki vergi normal bir şişe şaraptan daha yüksek olabilir ve çoğu ülke vergi oranlarını genellikle şaraptaki alkol yüzdesine dayandırdığından alkollü içkiler genellikle daha yüksektir. Ayrıca İngiltere'de %15'in üzerinde alkol içeren bir şişe şaraptan alınan vergi 3,50 dolardan neredeyse 5 dolara çıkacak!
Ayrıca doğrudan ithalat ve dağıtım maliyetleri de farklıdır. Çoğu pazarda, ithalatçılar bazı yerel küçük şarap tüccarlarına şarap sağlıyor ve dağıtım için şarap genellikle doğrudan ithalat fiyatından daha yüksek oluyor. Bir düşünün, bir şişe şarap bir süpermarkette, barda ya da restoranda aynı fiyata servis edilebilir mi?
Promosyon resmi
Üretim ve nakliye maliyetlerine ek olarak, şarap sergilerine katılım, yarışma seçimi, reklam harcamaları vb. gibi tanıtım ve tanıtım maliyetlerinin bir kısmı da vardır. Tanınmış eleştirmenlerden yüksek puan alan şaraplar, önemli ölçüde daha pahalı olma eğilimindedir. yapmayanlara göre. Elbette arz-talep ilişkisi de fiyatı etkileyen faktörlerden biri. Bir şarap sıcaksa ve arzı çok azsa ucuz olmayacaktır.
Sonuç olarak
Gördüğünüz gibi bir şişe şarabın fiyatını etkileyen pek çok faktör var ve biz sadece yüzeyini çizdik! Sıradan tüketiciler için, şarabı doğrudan bağımsız bir ithalatçıdan satın almak, şarap satın almak için bir süpermarkete gitmekten genellikle daha uygun maliyetlidir. Sonuçta toptan ve perakende aynı kavram değil. Tabii şarap satın almak için yabancı şarap imalathanelerine veya havaalanındaki gümrüksüz satış mağazalarına gitme fırsatınız varsa, bu da oldukça uygun maliyetlidir, ancak daha fazla fiziksel çaba gerektirecektir.
Gönderim zamanı: 19 Ekim 2022