Son rakamlara göre ABD'deki butik bira fabrikaları geçen yıl toplam 24,8 milyon varil bira üretti.
Amerikan Bira Üreticileri Birliği'nin Craft Brewing Industry Yıllık Üretim Raporu'ndaki bulgular, ABD butik bira endüstrisinin 2021'de %8 büyüyeceğini ve toplam butik bira pazar payının 2020'deki %12,2'den %13,1'e çıkacağını gösteriyor.
Veriler, ABD bira pazarının genel satış hacminin 2021 yılında %1 artacağını ve perakende satışların 2020 yılına göre %21 artışla pazarın %26,8'ini oluşturarak 26,9 milyar dolar olacağını tahmin ediyor.
Verilerin gösterdiği gibi, perakende satışlar satışlardan daha güçlü bir büyüme gösterdi; bunun nedeni büyük ölçüde insanların ortalama perakende değerinin mağaza içi ve çevrimiçi siparişlerle yapılan satışlardan daha yüksek olduğu bar ve restoranlara yönelmesiydi.
Ek olarak rapor, butik bira endüstrisinin 2020'ye göre %25 artışla 172.643'ten fazla doğrudan iş sağladığını gösteriyor; bu da endüstrinin ekonomiye katkı sağladığını ve insanların işsizlikten kurtulmasına yardımcı olduğunu gösteriyor.
Amerikan Bira Üreticileri Birliği baş ekonomisti Bart Watson şunları söyledi: "Butik bira satışları, fıçı ve bira fabrikası trafiğindeki toparlanmanın etkisiyle 2021'de toparlandı. Ancak performans, iş modelleri ve coğrafyalar arasında karışıktı ve 2019 üretim seviyelerinin hâlâ gerisindeydi; bu da birçok bira fabrikasının hâlâ toparlanma aşamasında olduğunu gösteriyor. Devam eden tedarik zinciri ve fiyatlandırma zorluklarıyla birlikte 2022, birçok bira üreticisi için çok önemli bir yıl olacak."
Amerikan Bira Üreticileri Birliği, 2021'de faaliyet gösteren butik bira fabrikalarının sayısının artmaya devam ederek tüm zamanların en yüksek seviyesi olan 9.118'e ulaştığını, bunların arasında 1.886 mikro bira fabrikası, 3.307 evde bira barı, 3.702 pub bira fabrikası ve 223 Bölgesel butik bira fabrikasının bulunduğunun altını çiziyor. Faaliyette olan toplam bira fabrikası sayısı 2020'de 9.025'ten 9.247'ye yükseldi ve bu da sektörde toparlanma işaretleri gösterdi.
2021 yılının tamamında 646 yeni bira fabrikası açıldı ve 178'i kapandı. Ancak yeni bira fabrikası açılışlarının sayısı art arda ikinci yılda da düştü; devam eden düşüş, daha olgun bir pazarın yansımasıydı. Raporda ayrıca mevcut pandemik zorluklar ve artan faiz oranları da diğer faktörler olarak vurgulandı.
Olumlu tarafı, muhtemelen iyileşen satış rakamları ve bira üreticilerine yönelik ek hükümet kurtarma paketleri sayesinde, küçük ve bağımsız bira fabrikalarının kapanışları da 2021'de azaldı.
Bart Watson şöyle açıkladı: "Bira fabrikasındaki büyümenin birkaç yıl önce yavaşladığı doğru olsa da, küçük bira fabrikalarının sayısındaki devam eden büyüme, onların işleri ve biralarına yönelik talep için sağlam bir temel olduğunu gösteriyor."
Buna ek olarak, Amerikan Bira Üreticileri Birliği, yıllık bira satışlarına göre Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük 50 butik bira şirketinin ve genel bira üretim şirketlerinin bir listesini yayınladı. En önemlisi, 2021'deki en büyük 50 bira şirketinden 40'ının küçük ve bağımsız butik bira şirketleri olması, Amerika'nın otantik butik biraya olan iştahının büyük şirketlerinkini aştığını gösteriyorsahibi olduğu bira markaları.
Gönderim zamanı: Nis-15-2022