Son zamanlarda WBO, viski tüccarlarından piyasada “K5 Yaş” a yerli bir viski ortaya çıktığını öğrendi.
Orijinal viski satışında uzmanlaşmış bir şarap tüccarı, gerçek viski ürünlerinin “5 yaş” veya “12 yaş” vb. Gibi yaşlanma süresini doğrudan göstereceğini söyledi. “Örneğin, K5 yaş aslında bir taklittir. "
Belirli bir kavramın veya belirli ürün markalarının bu şüpheli “kenarları” Çin viski pazarında izole edilmiş durumlar değildir. Bir dizi birinci kademe viski tüccarları WBO'ya çevrimdışı dolaşım pazarında kalitesiz viski ürünleriyle karşılaştıklarını söyledi.
Çin Ticaret Odası tarafından gıda maddeleri, yerli ürünler ve hayvan ürünleri ithalatçıları ve ihracatçıları tarafından yayınlanan “Ocak-Mayıs 2022 arasında ithal likör piyasası durumu”, viski eğilime karşı yükselişte olduğunu ve viski hacminin ve değerinin sırasıyla% 9.6 ve% 19,6 arttığını göstermektedir. . Daha fazla veri, 2011'den bu yana yerli viski çift haneli bir oranda büyüdüğünü ve Viski için gelişmekte olan bir pazar olarak Çin'in yüksek derecede gelişim canlılığı sürdürdüğünü gösteriyor.
Viski popülaritesi doğal olarak, kategori operasyonlarını genişletmek isteyen güçlü erken benimseyenler ve distribütörlere sahip birçok tüketiciyi çekti.
Huaya şarap endüstrisinin STK'sı Liu Fengwei, WBO'ya yerli viski pazarının çok sıcak ve çok popüler olduğunu ve önceki “sos şarap ateşi” na çok benzediğini söyledi. Viski pazarının yurtdışında olduğu kadar katı bir standardı yoktur. Liu Fengwei, mevcut viski pazarının ilk yıllarda ithal şaraba çok benzediğini, ancak profesyonel alanda birçok tüketicinin tanımlama yeteneğine sahip olmadığını söyledi.
Şarap tüccarı, viski gerçekten anlayan az sayıda sıradan tüketici olduğunu söyledi. Hepsi ambalajın güzel olup olmadığına ve fiyatın ucuz olup olmadığına bakar. Sıradan tüketiciler için, maliyetten ambalaja kadar temel profesyonel bilgiyi anlamak için etiketteki kelimeler gereklidir. Bilgi kalitesini yargılamak zordur.
Bu nedenle, viski bilgisi olmayan bu yeni tüketiciler, birçok işletmenin gözünde “altın pırasa” haline gelmiştir.
Büyük markanın fiyatı şeffaftır ve şarabın “kenarını silmesinden” şüpheleniyor, ancak büyük karlar elde ediyor mu?
Şarap tüccarlarına göre, piyasada büyük ve küçük şehirlerde çevrimiçi ve çevrimdışı olan çok sayıda viski var.
Dumeitang Bistro'nun kurucusu ve bir viski öğretim görevlisi, şu anda yerli viski pazarının hala Macallan, Glenlivan, Glenfiddich ve diğer popüler ürünler hakim olduğunu söyledi. Ancak bu viski markaları distribütörler için çok karlı.
“Örneğin, Glenfiddich 12 yaşında. Genel olarak, fiyat 200'den biraz fazla. 200'den fazla alabilirsiniz, ancak İnternet'teki resmi amiral gemisi mağazası tarafından verilen fiyat da 200'den fazla. Birçok kişi çevrimiçi satıyor ve fiyatlar da karşılaştırılıyor. Düşük. Bu nedenle, birçok insanın viski satışlarında kar elde etmesi zor. ” Chen Xun, “Günümüzde viski satışı esas olarak markaya bağlı. Viski kendiniz yaparsanız, ultra düşük bir fiyata satmadığınız sürece pazar satışları o kadar iyi olmayabilir. ticari olarak karlı, ancak marka değeri yok. ”
Genel olarak, Çin'deki viski pistinin yüksek popülaritesi, piyasanın alkol için bu yeni büyüme alanına dikkat etmesine neden oldu, ancak aynı zamanda, viski pazar payının çoğu devler tarafından işgal ediliyor, ürün fiyat sistemi şeffaf ve kar operasyon alanı küçük. Çin pazarında ithal bir ürün olan viski tüketim tabanı zayıftır ve hükümetin viski kategorisi pazarını denetimi yetersizdir. Bu dört faktör bugün viski pazarındaki kaosa birlikte katkıda bulundu.
Ve bu aynı zamanda birçok spekülatörün viski erken gelişim temettülerinden yararlanması için önemli bir silahtır. Ancak önemli bir başlangıç aşamasında olan viski pazarı için, bu şüphesiz tüketicilerin viski pazarına olan güvenini azaltacak ve endüstri güvenini zayıflatacaktır.
Viski pazar normlarının daha fazla uygulanması gerekiyor
Bir yandan, viski pistinin sıcaklığı, diğeri ise viski kaotik pazar durumu. Viski pazarı yüksek beklentileri olsa da, endüstri düzenleme sorunlarıyla da karşı karşıyadır.
Viski düzenlemesi şimdi zordur ve ülke çapında gerçek bir etkili sanayi derneği yoktur. Endüstri dernekleri viski standartlarını formüle edebilir ve endüstri dernekleri aracılığıyla denetleyebilirse, pazar düzenlemesine daha elverişli olabilir. Başka bir viski tüccarı, sanayi normlarının işe yaramaz olduğuna inanıyor, bu da dernek ve endüstri bir bütün olarak, kolluk kuvvetleriyle birlikte olmasını gerektiriyor.
Şu anda, ulusal standartlar açısından, ülkemdeki mevcut viski standartları, 2008 yılında yayınlanan “GB/T 11857-2008 viski” dir ve yerel standartlar, Guangdong Province tarafından 2014'te yurtiçi pazarı, daha uzun sürede, daha uzun vadede, viski pazarı ile ilgili teknik özelliklerdir. geliştirildi.
Daha önce, Çin Alkollü İçecekler Derneği profesyonel bir viski komitesi kurulduğunu duyurdu ve komitenin amacını ve çalışma yönünü açıkladı. Yurtiçi viski pazarının standardizasyonunu teşvik etmek için standart sistemi, kategori konumlandırma, yetenek eğitimi, bilimsel araştırma, danışmanlık ve diğer birçok yönü gözden geçirecektir. Bu hareket, yerli viski pazarının daha fazla düzenlenmesini teşvik edebilir.
Buna ek olarak, ticari marka koruması açısından, Scotch viski ve İrlandalı viski, ülkemde coğrafi koruma endikasyonları elde etti. Scotch Viski Derneği CEO'su Mark Kent, Çin Alkollü İçecekler Derneği ile Scotch Viski Derneği arasındaki video konferansında, “Scotch Viski Derneği CEO'su Mark Kent,“ Scotch Viski Derneği, marka koruması ve diğer ilgili çalışmalara büyük önem veriyor ve endüstrinin Çin pazarı için üretim ve gelişimi geliştirmeyi çok istedik. ”
Bununla birlikte, Liu Fengwei, viski markalarının korunmasında derneğin gücü için fazla bir umut yok. Üreticilerin aslında yasal risklerden kaçınacağını söyledi. Sıradan tüketicilerin haklarını korumaları ve hükümet düzeyinde daha fazla yapılması gereken büyük çaba gerektirir. Başlamak için denetimi güçlendirmek etkili olabilir.
Gönderme Zamanı: Eylül-09-2022