Şarap depolamak için cam şişelerin ve meşe mantarların kullanılması, şarabın gelişiminde hayati bir rol oynar ve ayrıca koleksiyon şaraplarının korunması için fırsatlar getirir. Günümüzde, mantarın vidalı bir tirbuşonla açılması, şarap açmak için klasik bir eylem haline geldi. Bugün bu konu hakkında konuşacağız.
Şarap geliştirme tarihine baktığımızda, mantar ve cam şişe kombinasyonu, şarabın uzun süreli korunması sorununu çözdü ve kolayca bozuldu. Bu şarap tarihinde bir kilometre taşıdır. Tarihi kayıtlara göre, 4000 yıl önce Mısırlılar cam şişeleri kullanmaya başladılar. Diğer bölgelerde, kil kapları depolama için yaygın olarak kullanıldı ve on yedinci yüzyılın başlangıcına kadar koyun derisinden yapılmış şarap keseleri kullanıldı.
1730'larda, modern şarap şişelerinin babası Kenelm Digby, önce fırın boşluğunun sıcaklığını arttırmak için bir rüzgar tüneli kullandı. Cam karışımı eridiğinde, kum, potasyum karbonat ve çamurlu kireç ilave edildi. Şarap endüstrisinde ağır cam şarap şişeleri kullanılır. Şarap şişeleri, uygun depolama ve taşıma için silindirik bir şekle dönüştürülür. Sonuç olarak, Avrupa şarap üreten ülkeler büyük miktarlarda cam şişelenmiş şarap kullanmaya başladı. Cam kırılganlık sorununu çözmek için, İtalyan şarap tüccarları cam şişenin dışını paketlemek için saman, hasır veya deri kullanırlar. 1790'a kadar, Bordeaux, Fransa'daki şarap şişelerinin şekli, modern şarap şişelerinin embriyonik formuna sahipti. Dahası, Bordeaux şarabı da büyük bir gelişmeye başladı.
Cam şişeyi mühürlemek için, Akdeniz bölgesindeki mantar durdurucusunun kullanılabileceği bulunmuştur. Onyedinci yüzyılın ortalarına kadar meşe mantarları gerçekten şarap şişeleriyle ilişkili değildi. Oak Cork çok çelişkili bir sorunu sorunsuz bir şekilde çözdüğü için: Şarap şarabının havadan izole edilmesi gerekir, ancak havayı tamamen engelleyemez ve bir hava izinin şarap şişesine girmesi gerekir. Şarap, şarabı aroma açısından daha zengin hale getirmek için böyle “kapalı” bir ortamda ince kimyasal değişikliklere tabi tutulmalıdır.
Birçok arkadaş, şarap şişesinin ağzına doldurulmuş mantarın basit problemini çekebilmek için atalarımızın ellerinden gelenin en iyisini denediğini bilmeyebilir. Sonunda, meşeye kolayca delip mantar çıkarabilecek bir araç buldum. Tarihsel kayıtlara göre, başlangıçta mermi almak için kullanılan bu araç ve bir silahtan yumuşak doldurma yanlışlıkla mantarlığı kolayca açabileceği keşfedildi. 1681'de “bir mantardan bir şişeden çıkarmak için kullanılan çelik bir solucan” olarak tanımlandı ve 1720'ye kadar resmen tirbuşon olarak adlandırılmadı.
Üç yüz yıldan fazla geçti ve şarap depolamak için cam şişeler, mantarlar ve tirbuşonlar her geçen gün sürekli geliştirildi ve mükemmelleştirildi. Çoğu şarap üreten alanı, Bordeaux ve bordo şişeleri gibi farklı şişe tipleri de kullanır. Şarap şişeleri ve meşe mantarlar sadece şarabın ambalajı değil, şarapla entegre olmuşlar, şarap şişede yaşlanır ve şarabın aroması her an büyüyor ve değişiyor. Reverie ve beklentidir. Teşekkür ederim. En son şaraplara dikkat edin ve makalemizi okumanın size aydınlanma veya hasat getireceğini umuyoruz.
Gönderme Zamanı: Kasım-03-2021