Kırmızı şarap bir tür şaraptır. Kırmızı şarabın bileşenleri oldukça basittir. Doğal fermantasyonla demlenmiş bir meyve şarabıdır ve en çok yer alan üzüm suyudur. Şarabın uygun şekilde içilmesi birçok fayda sağlayabilir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı şeyler de vardır.
Birçok insan hayatta kırmızı şarap içmeyi sevse de, hepsi kırmızı şarap içemez. Genellikle şarap içtiğimizde, camımızdaki lezzetli şarabı boşa harcamamak için aşağıdaki dört alışkanlıktan kaçınmak için dikkat etmeliyiz.
Servis sıcaklığı umrumda değil
Şarap içerken, servis sıcaklığına dikkat etmelisiniz. Genel olarak konuşursak, beyaz şarabın soğutulması gerekir ve kırmızı şarabın servis sıcaklığı oda sıcaklığından biraz daha düşük olmalıdır. Bununla birlikte, şarabı aşırı donduran veya şarap içerken camın karnını tutan birçok insan var, bu da şarabın sıcaklığını çok yüksek yapıyor ve lezzetini etkiliyor.
Kırmızı şarap içerken, önce ayık olmalısınız, çünkü şarap canlıdır ve şişeyi açmadan önce şarapta oksidasyon derecesi çok düşüktür. Şarabın aroması şarapta mühürlenir ve ekşi ve meyveli tadı vardır. Ayıklamanın amacı şarabı nefes alabilen yapmak, oksijeni emmek, tamamen oksitlemek, büyüleyici aromayı serbest bırakmak, büzülmeyi azaltmak ve şarap tadını yumuşak ve yumuşak yapmaktır. Aynı zamanda, bazı vintage şarapların filtre tortusu da filtrelenebilir.
Genç kırmızı şaraplar için yaşlanma süresi nispeten kısadır, bu da ayık olmak için en çok ihtiyaç vardır. Mikro-oksidasyonun ayıklaşmasından sonra, genç şaraplardaki tanenler daha esnek hale getirilebilir. Tortuyu etkili bir şekilde çıkarmak için vintage şaraplar, yaşlı liman şarapları ve yaşlı filtrelenmemiş şaraplar bozulur.
Kırmızı şaraba ek olarak, yüksek alkol içeriğine sahip beyaz şarap da ayıklanabilir. Bu tür beyaz şarap çıktığında soğuk olduğundan, dekanting ile ısıtılabilir ve aynı zamanda ferahlatıcı bir koku yayar.
Kırmızı şaraba ek olarak, yüksek alkol içeriğine sahip beyaz şarap da ayıklanabilir.
Genellikle, genç yeni şarap yaklaşık yarım saat önceden servis edilebilir. Daha karmaşık, tam gövdeli kırmızı şaraptır. Depolama süresi çok kısaysa, tanen tadı özellikle güçlü olacaktır. Bu tür şarap en az iki saat önceden açılmalıdır, böylece şarap sıvısı aromayı arttırmak ve olgunlaşmayı hızlandırmak için hava ile tamamen temas edebilir. Sadece olgunlaşma döneminde olan kırmızı şaraplar genellikle yarım saat ila bir saat öncedendir. Şu anda, şarap tam gövdeli ve tam gövdeli ve en iyi tatma zamanı.
Genel olarak konuşursak, standart bir bardak şarap cam başına 150 ml'dir, yani 5 bardağa standart bir şişe şarap dökülür. Bununla birlikte, şarap bardaklarının farklı şekilleri, kapasiteleri ve renkleri nedeniyle, standart 150ml'ye ulaşmak zordur.
Farklı şaraplar için farklı fincan tipleri kullanma kurallarına göre, deneyimli insanlar referans için daha basit dökme özelliklerini özetlediler: kırmızı şarap için camın 1/3'ü; Beyaz şarap için camın 2/3'ü; , Önce 1/3'e dökülmeli, şarabın alt kısmındaki kabarcıklardan sonra,% 70 dolu olana kadar camın içine dökülmeye devam edin.
“Büyük bir ağız dolusu ile et yiyin ve büyük bir ağız dolusu iç” ifadesi genellikle Çin filmi ve televizyon veya romanlarındaki kahraman kahramanları tanımlamak için kullanılır. Ancak şarap içerken yavaş içtiğinizden emin olun. “Herkes her şeyi temiz bir şekilde yapar ve asla sarhoş olmaz” tutumunu tutmamalısınız. Eğer durum buysa, şarap içmenin orijinal niyetine çok aykırı olurdu. Biraz şarap iç, yavaş tadın, şarabın aromasının tüm ağzı doldurmasına izin verin ve dikkatlice tadını çıkarın.
Şarap ağzına girdiğinde, dudakları kapattığında, kafayı hafifçe öne eğildiğinde, şarabı karıştırmak için dil ve yüz kaslarının hareketini kullanın veya ağzı hafifçe açın ve hafifçe solun. Bu sadece şarabın ağızdan akmasını önlemekle kalmaz, aynı zamanda şarap buharlarının burun boşluğunun arkasına girmesine izin verir. Tat analizinin sonunda, az miktarda şarabı yutmak ve gerisini tükürmek en iyisidir. Ardından, tatları tanımlamak için dişlerinizi ve ağzınızın iç kısmını dilinizle yalayın.
Gönderme Zamanı: 29 Ocak-2023