İyi bir şişe şarabın aroması ve tadı hiçbir zaman sabit değildir; zamanla, hatta parti süresince bile değişir.Bu değişiklikleri yürekten tatmak ve yakalamak, şarap tadımının keyfidir.Bugün şarabın yaşam döngüsünden bahsedeceğiz.
Olgun şarap pazarında şarabın raf ömrü değil, içme süresi vardır.Tıpkı insanlar gibi şarabın da bir yaşam döngüsü vardır.Yaşamı, bebeklikten gençliğe kadar sürekli gelişmeyi, yavaş yavaş olgunluğa ulaşmayı, sonra yavaş yavaş gerilemeyi, yaşlılığa girmeyi ve sonunda ölmeyi deneyimlemek zorundadır.
Şarabın ömrü boyunca aromanın gelişimi mevsim değişimine yakındır.Genç şaraplar baharın adımlarıyla aramıza geliyor, yazın melodisiyle daha da güzelleşiyor.Olgunluktan düşüşe kadar yumuşak şarap aroması sonbahar hasadını anımsatır ve nihayet kışın gelmesiyle birlikte yaşamın sonuna gelir.
Yaşam döngüsü, bir şarabın ömrünü ve olgunluğunu değerlendirmemize yardımcı olmanın harika bir yoludur.
Farklı şaraplar arasındaki farklar açıktır; bazı şaraplar 5 yaşında hala gençken, aynı yaştaki diğerleri zaten eskidir.Tıpkı insanlar gibi yaşam durumumuzu etkileyen çoğu zaman yaş değil, zihniyettir.
hafif şarap baharı
Yemyeşil bitki filizleri, çiçekler, taze meyveler, ekşi meyveler ve tatlı aromaları.
birinci sınıf şarap yaz
Saman, botanik baharatlar, olgun meyveler, reçineli ağaçlar, kavrulmuş yiyecekler ve petrol gibi minerallerin aromaları.
orta yaşlı şarap sonbaharı
Kurutulmuş meyve, püre, bal, bisküvi, çalı, mantar, tütün, deri, kürk ve diğer hayvanların kokuları.
vintage şarap kış
Aşırı yıllanmış şaraplarda şekerlenmiş meyve, yabani kümes hayvanı, misk, amber, yer mantarı, toprak, çürük meyve, küflü mantar aromaları.Ömrünü tamamlayan şarabın artık kokusu kalmaz.
Her şeyin yükselip alçalması kanununa göre bir şarabın ömrünün her aşamasında parlaması neredeyse imkansızdır.Olgun ve zarif bir sonbahar tadı sergileyen şarapların gençliklerinde vasat olma ihtimali yüksektir.
Şarabı tadın, hayatı deneyimleyin, bilgeliği arıtın
Önde gelen İsrailli tarihçi Yuval Harari, "Geleceğin Kısa Tarihi"nde bilgi = deneyim X duyarlılık olduğunu söylemiştir; bu, bilgiyi takip etmenin yolunun biriktirilmesi ve duyarlılığın uygulanması için yıllar süren bir deneyim gerektirdiği anlamına gelir. Bu deneyimleri anlamak doğru olabilir.Duyarlılık, kitap okuyarak ya da bir konuşma dinleyerek geliştirilebilecek soyut bir yetenek değil, pratikte olgunlaştırılması gereken pratik bir beceridir.Şarap tatmak da duyarlılığı geliştirmenin harika bir yoludur.
Şarap dünyasında yüzlerce farklı koku vardır ve bunların hepsini tanımlamak kolay değildir.Profesyoneller, tanımlamak için, narenciye, kırmızı meyve, siyah meyve ve tropikal meyve olarak ikiye ayrılabilen meyve gibi bu kokuları sınıflandırıp yeniden düzenlerler.
Şaraptaki karmaşık aromaları daha iyi anlamak istiyorsanız, şarabın yaşam döngüsündeki değişiklikleri hissedin, her aroma için kokusunu hatırlamaya çalışmalısınız, hatırlamıyorsanız koklamalısınız. kendin.Biraz mevsim meyvesi ve çiçek satın alın ya da tek çiçekli bir parfüm koklayın, bir kalıp çikolata çiğneyin ya da ormanda yürüyüşe çıkın.
Modern eğitim sisteminin inşasında önemli bir figür olan Wilhelm von Humboldt'un 19. yüzyılın başlarında söylediği gibi, varoluş amacı "hayatın en kapsamlı deneyiminden bilgeliği çıkarmaktır".Ayrıca şunları yazdı: "Hayatta fethedilecek tek bir zirve vardır; insan olmanın nasıl bir şey olduğunu deneyimlemeye çalışmak."
Şarap severlerin şaraba bağımlı olmasının nedeni budur
Gönderim zamanı: Kasım-01-2022