Köpüklü şarabı sarhoş olan arkadaşlar, köpüklü şarabın mantarının şeklinin genellikle içtiğimiz kuru kırmızı, kuru beyaz ve rosé şarabından çok farklı göründüğünü kesinlikle bulacaklar. Köpüklü şarabın mantarı mantar şeklinde. .
Bu neden?
Köpüklü şarabın mantarı, mantar şeklindeki mantar + metal kapak (şarap kapağı) + metal bobin (tel sepet) artı bir metal folyo tabakasından yapılmıştır. Köpüklü şarap gibi köpüklü şaraplar, şişeyi mühürlemek için belirli bir mantar gerektirir ve Cork ideal bir sızdırmazlık malzemesidir.
Aslında, şişeye doldurulmadan önce, mantar şeklindeki mantar, hareketsiz şarap için tıpa gibi silindiriktir. Sadece bu özel mantarın vücut kısmı genellikle birkaç farklı doğal mantar türünden yapılır ve daha sonra FDA onaylı bir tutkalla yapıştırılırken, vücudun üst üste gelen “kapak” kısmı ikiden yapılmıştır. Üç doğal mantar diskinden oluşan bu kısım en iyi sünekliğe sahiptir.
Bir şampanya durdurucusunun çapı genellikle 31 mm'dir ve şişenin ağzına takmak için 18 mm çapında sıkıştırılması gerekir. Ve şişe içinde olduğunda, genişlemeye devam eder, şişenin boynunda sabit bir basınç yaratır ve karbondioksitin kaçmasını önler.
Ana gövde şişeye sıkıştıktan sonra, “kapak” kısmı şişeden kaçan karbondioksiti emer ve yavaşça genişlemeye başlar ve “kapak” kısmı en iyi genişletilebilirliğe sahip olduğu için büyüleyici bir mantar şekliyle sonuçlanır.
Şampanya mantar şişeden çıkarıldıktan sonra, tekrar takmanın bir yolu yoktur, çünkü mantarın gövdesi doğal olarak gerilir ve genişler.
Bununla birlikte, hala şarabı kapatmak için silindirik bir şampanya durdurucu kullanılırsa, karbon dioksitin uyarıcı etkisinin olmaması nedeniyle mantar şekline genişlemez.
Şampanya'nın güzel bir “mantar kapağı” giymesinin nedeninin mantarın malzemesi ve şişedeki karbondioksit ile bir ilgisi olduğu görülebilir. Buna ek olarak, güzel “mantar kapağı”, şişedeki stabil hava basıncını korumak ve şarabın lezzetini korumak için şarap sıvısının sızıntısını ve şişedeki karbondioksit sızıntısını önleyebilir.
Gönderme Zamanı: Ağustos-18-2022