Köpüklü şarap içen arkadaşlar, köpüklü şarabın mantarının şeklinin, genellikle içtiğimiz sek kırmızı, sek beyaz ve roze şaraplardan çok farklı göründüğünü mutlaka görecektir.Köpüklü şarabın mantarı mantar şeklindedir..
Bu neden?
Köpüklü şarabın mantarı, mantar şeklindeki mantar + metal kapak (şarap kapağı) + metal bobin (tel sepet) artı bir metal folyo tabakasından oluşur.Köpüklü şarap gibi köpüklü şaraplar, şişeyi kapatmak için özel bir mantar gerektirir ve mantar ideal bir sızdırmazlık malzemesidir.
Aslında mantar şeklindeki mantar, şişeye doldurulmadan önce, tıpkı şarap tıpası gibi silindiriktir.Sadece bu özel mantarın gövde kısmı genellikle birkaç farklı türde doğal mantardan yapılır ve daha sonra FDA onaylı bir yapıştırıcıyla birbirine yapıştırılırken, gövdeyi örten "kapak" kısmı iki mantardan yapılır.Üç doğal mantar diskten oluşan bu parça en iyi sünekliğe sahiptir.
Şampanya tıpasının çapı genel olarak 31 mm'dir ve şişenin ağzına takılabilmesi için çapının 18 mm'ye kadar sıkıştırılması gerekir.Ve şişeye girdikten sonra genişlemeye devam ediyor, şişenin boynunda sabit bir basınç oluşturarak karbondioksitin kaçmasını engelliyor.
Ana gövde şişeye sıkıştıktan sonra “kapak” kısmı şişeden kaçan karbondioksiti emerek yavaş yavaş genişlemeye başlıyor ve “kapak” kısmı en iyi uzayabilirliğe sahip olduğundan büyüleyici bir mantar şekline bürünüyor.
Şampanya mantarı şişeden çıkarıldığında tekrar takmanın bir yolu yoktur çünkü mantarın gövdesi de doğal olarak esneyip genişler.
Bununla birlikte, durgun şarabı kapatmak için silindirik bir şampanya tıpası kullanılırsa, karbondioksitin uyarıcı etkisinin olmaması nedeniyle mantar şekline dönüşmeyecektir.
Şampanyanın güzel bir “mantar kapağı” takmasının sebebinin mantarın malzemesi ve şişedeki karbondioksitle ilgili olduğu görülüyor.Buna ek olarak, güzel "mantar kapağı", şişedeki sabit hava basıncını korumak ve şarabın lezzetini korumak için şarap sıvısının sızmasını ve şişedeki karbondioksit sızıntısını önleyebilir.
Gönderim zamanı: Ağu-18-2022