Şampanya mantar çıkarıldığında, neden mantar şeklinde, alt şişmiş ve geri takılması zor? Şarap üreticileri bu soruyu cevaplar.
Şampanya durdurucu, şişedeki karbondioksit nedeniyle mantar şeklinde olur-bir şişe köpüklü şarap, bir şişeden en büyük fark olan 6-8 basınç atmosferi taşır.
Köpüklü şarap için kullanılan mantar yapısal olarak alttaki birkaç mantar cipsi ve üstteki granüllerden oluşur. Alttaki mantar parçası, mantarın üst yarısından daha elastiktir. Bu nedenle, mantar karbondioksit basıncına maruz kaldığında, aşağıdaki ahşap yongalar peletlerin üst yarısından daha fazla genişler. Böylece, mantarı şişeden çıkardığımızda, alt yarısı bir mantar şekli oluşturmak için açıldı.
Ancak bir şampanya şişesine hala şarap koyarsanız, şampanya tıpası bu şekli almaz.
Bu fenomenin köpüklü şarabı sakladığımızda çok pratik sonuçları vardır. Mantar tıpasından en iyi şekilde yararlanmak için şampanya şişeleri ve diğer köpüklü şarap türleri dikey olarak durmalıdır.
Post süresi: Temmuz 19-2022