Şampanya mantarı dışarı çekildiğinde neden mantar şeklindedir, alt kısmı şişmiştir ve tekrar takmak zordur?Şarap üreticileri bu soruyu yanıtlıyor.
Şampanya tıpası, şişedeki karbondioksit nedeniyle mantar şeklini alır; bir şişe köpüklü şarap, durgun bir şişeden en büyük farkı olan 6-8 atmosfer basınç taşır.
Köpüklü şarap için kullanılan mantar, yapısal olarak altta birkaç mantar kırıntısından ve üstte granüllerden oluşur.Alttaki mantar parçası, mantarın üst yarısından daha elastiktir.Bu nedenle, mantar karbondioksit basıncına maruz kaldığında alttaki ağaç talaşları, peletlerin üst yarısından daha fazla genişler.Böylece mantarı şişeden çıkardığımızda alt yarısı mantar şekli oluşturacak şekilde açıldı.
Ancak şarabı şampanya şişesine koyarsanız şampanya tıpası bu şekli almaz.
Köpüklü şarabı sakladığımızda bu olgunun çok pratik sonuçları vardır.Mantar tıpasından en iyi şekilde yararlanmak için şampanya şişeleri ve diğer köpüklü şarap türleri dik durmalıdır.
Gönderim zamanı: Temmuz-19-2022