Efsaneye göre, son kullanma tarihi olmayan yiyecekler insanları her zaman güvensiz hissettirir ve şarap bir istisna değildir. Ama ilginç bir fenomen keşfettiniz mi? Şarabın arkasındaki raf ömrü on yıldır! Bu, birçok insanı soru işaretleriyle dolu yapar ~ sadece bu değil, size bugün daha da şaşırtıcı bir gerçek söyleyecektir: Şarabın raf ömrü hiç güvenilir değil!
biliyor musunuz? Diğer ülkelerde, şarapların ne raf ömrü ne de raf ömrü kavramı vardır. Ülkemizde kesin “10 yıl” sayısını görebilmenizin nedeni, 2016'dan önce ülkemiz, raf ömrünün etikette belirtilmesi gerektiğini açıkça belirtmiş ve bu herkes için bir güvence gibi bir sayıdır.
Bununla birlikte, “önceden paketlenmiş gıdaların ulusal gıda güvenliği standartlarında etiketlenmesi için genel kurallar” hükümlerine göre 1 Ekim 2016'dan itibaren not edilmelidir. Şaraplar, ruhlar, köpüklü şaraplar, aromatize şaraplar, ulusal şaraplar, köpüklü şaraplar ve% 10 veya daha fazla alkol içeriğine sahip içecekler bir son kullanma tarihi beyan etmesi gerekmez.
Bu nedenle, şarabın arkasındaki raf ömrünün sayısı, sadece ona bakın ~ ciddiye alma ~ ama dediği gibi, raf ömrü olmayan yiyecek (içecekler) eksik. Şarap raf ömrüne bakmadığından, neye bakıyorsunuz?
Şarabın “raf ömrü”, efsanevi içme dönemi.
Efsaneye göre böyle bir parti vardı, konuklar ve ev sahibi kendileri zevk aldı ve daha sonra ev sahibi herkes için on yıl boyunca korunmuş bir şişe şarap çıkardı. Sonuç olarak, şişe açılır açılmaz, tüm oda sirke kokuyordu, ne kadar tatsız olduğundan bahsetmiyorum! Şu anda, Üstat bir ruh işkencesi gönderdi:
Hey? Şarabın ne kadar uzun süre depolanması anlamına gelmiyor mu? Neden hala sirke?
Cevabı size söyleyeyim! Aslında, bu en büyük ölçüde, bu şişe şarabın içme dönemini zaten kaçırdığınızı göstermektedir. Editör size bir örnek vermeye gelirse, karbondioksitsiz bir şişe kola gibi olurdu, sadece ruhun varlığını kaybetti ~
Peki şarap en iyi içme dönemini nasıl yargılayabilirim?
Ona odaklan, arkadaşlar! Şekillerden, şarapların% 90'ının en iyi bir veya iki yıl içinde servis edildiği görülebilir.
Tadı kişisel tercihlere göre bazı sapmalar olabilir, ancak çoğu resimdeki kurallara uygundur. Başka bir deyişle, herhangi bir şeyi stoklayabilirsiniz, ancak çok fazla şarap stoklamak çok gerçekçi değildir ~ (hepsini bir kerede içemezseniz). Satın almaya ve satın almaya gerçekten yardımcı olamazsanız, o zaman içmek ve içmek için çok çalışmalısınız! Aksi takdirde, yiyecek kaybıdır.
Aynı zamanda, şarap için: içme döneminin raf ömründen daha önemli olduğu sonucuna varabiliriz! Aynı zamanda, içmek için her şişe şarap on yıl boyunca depolanması gerekmez ~
Ancak ne tür bir şarap olursa olsun, içme döneminde kalitesini sağlamak için dikkatli bakım ve depolamanıza ihtiyaç duyar. Editör, sizin için aşağıdaki şarap depolama noktalarını özetledi, iyi görünümlü bir işaret sipariş ettiğinizden emin olun!
İçme döneminde şarabın kalitesini garanti ediyor musunuz? Bu kilit noktaları hatırlayın!
. Sabit sıcaklık tutun: 10-15 ℃
Isı, şarabın bir numaralı “düşmanı” dır. Şarap uzun bir süre 21 ° C'de bırakıldığında, onarılamaz hasar görecektir. 26 ° C'yi aşarsa, şarap aynı zamanda pişmiş meyve ve fındık gibi şarap lezzetleri verecektir.
Bu nedenle, şarap depolarken serin sıcaklıkları korumanız gerekir, ideal depolama sıcaklığı 10 ° C ile 15 ° C arasındadır. Buna ek olarak, şarap kalitesi üzerinde geri dönüşü olmayan etkileri olabilen sert veya sık sıcaklık değişikliklerinden kaçınmaya çalışın.
. Sürekli nemi koruyun:% 50 ila% 75
Şarap kuru bir ortamda saklanırsa, bu, mantarın daraltmasına kolayca neden olabilir, bu da oksijen şişeye çatlaklardan girme şansı verir ve şarabın oksitlenmesine neden olur. Genel olarak konuşursak,% 50 ila% 75, mantarın nemli tutması için ideal nemdir. Benzer şekilde, depolama ortamının nemi büyük veya sık dalgalanmamalıdır.
Karanlık ve karanlık
Işık aynı zamanda doğal bir şarabın düşmanıdır. Doğal ışık ister ışık olsun, şarabın oksidasyonunu hızlandıracaktır. Bu yüzden şaraplar koyu şişelerde paketlenir. Bu nedenle, şarap depolarken, karanlık, karanlık bir yerde sakladığınızdan emin olun. Özellikle pahalı bir şarap ise, profesyonel bir UV geçirmez depolama dolabı satın almanız önerilir.
. Sürekli nemi koruyun:% 50 ila% 75
Şarap kuru bir ortamda saklanırsa, bu, mantarın daraltmasına kolayca neden olabilir, bu da oksijen şişeye çatlaklardan girme şansı verir ve şarabın oksitlenmesine neden olur. Genel olarak konuşursak,% 50 ila% 75, mantarın nemli tutması için ideal nemdir. Benzer şekilde, depolama ortamının nemi büyük veya sık dalgalanmamalıdır.
karanlık ve karanlık
Işık aynı zamanda doğal bir şarabın düşmanıdır. Doğal ışık ister ışık olsun, şarabın oksidasyonunu hızlandıracaktır. Bu yüzden şaraplar koyu şişelerde paketlenir. Bu nedenle, şarap depolarken, karanlık, karanlık bir yerde sakladığınızdan emin olun. Özellikle pahalı bir şarap ise, profesyonel bir UV geçirmez depolama dolabı satın almanız önerilir.
Gönderme Zamanı: Eylül-02-2022