Sektör Haberleri
-
Eski şaraplar sahte mi?
Bazen bir arkadaşınız birdenbire şu soruyu sorar: Aldığınız şarabın rekoltesi etiketinde yok ve hangi yılda yapıldığını bilmiyor musunuz? Bu şarapta bir sorun olabileceğini düşünüyor, sahte şarap olabilir mi? Aslında tüm şarapların vintage olarak işaretlenmesi gerekmez ve...Devamını oku -
Cam fırınlarında “ateş izleme deliğinin” geliştirilmesi
Camın erimesi ateşten ayrılamaz ve erimesi yüksek sıcaklık gerektirir. İlk zamanlarda kömür, üretici gazı ve şehir gazı kullanılmamaktadır. Ağır, petrol kok, doğal gaz vb.nin yanı sıra modern saf oksijenin yanması, alev oluşturmak için fırında yakılır. Yüksek öfke...Devamını oku -
Şişe üretim üfleyicisini anlayın ve öğrenin
Şişe yapımı kalıpları denildiğinde insanların aklına ilk gelen kalıp, başlangıç kalıbı, ağız kalıbı ve alt kalıptır. Üfleme kafası da kalıp ailesinin bir üyesi olmasına rağmen, küçük boyutu ve düşük maliyeti nedeniyle kalıp ailesinin en küçüğüdür ve pek ilgi görmemiştir.Devamını oku -
Etiketteki bu kelimelerle şarabın kalitesinin genellikle çok da kötü olmadığını unutmayın!
içerken Şarap etiketinde hangi kelimelerin yer aldığını fark ettiniz mi? Bana bu şarabın kötü olmadığını söyleyebilir misin? Bilirsiniz, şarabın tadına bakmadan önce Şarap etiketi aslında bir şişe şarabın yargısıdır. Kalitenin önemli bir yolu mudur? Peki içmeye ne dersin? En çaresiz ve çoğu zaman etkileyen ...Devamını oku -
Tarih ve cazibeyle dolu 100 harika İtalyan şarap imalathanesinden biri
Abruzzo, İtalya'nın doğu kıyısında, M.Ö. 6. yüzyıla kadar uzanan şarapçılık geleneğine sahip bir şarap üretim bölgesidir. Abruzzo şarapları İtalyan şarap üretiminin %6'sını, kırmızı şaraplar ise %60'ını oluşturmaktadır. İtalyan şarapları eşsiz lezzetleriyle bilinir ve daha az bilinenleri ise...Devamını oku -
Düşük alkollü alkolün yerini bira alabilir mi?
İçilecek kadar iyi olmayan düşük alkollü şarap, son yıllarda giderek genç tüketicilerin en popüler seçeneği haline geldi. CBNData'nın “2020 Gençlerin Alkol Tüketimi İçgörü Raporu”na göre, meyve şarabı/hazır şarap bazlı düşük alkollü şaraplar...Devamını oku -
Çok fazla şarap içtikten sonra akşamdan kalma nasıl olur?
Pek çok arkadaş kırmızı şarabın sağlıklı bir içecek olduğunu düşünüyor, bu yüzden ne istersen içebilirsin, rahat bir şekilde içebilirsin, sarhoş olana kadar içebilirsin! Aslında bu düşünce yanlıştır, kırmızı şarabın da belli bir alkol oranı vardır ve çok içmek kesinlikle sağlığa iyi gelmez...Devamını oku -
Ne! ？Başka bir vintage etiket “K5″
Son zamanlarda WBO, viski tüccarlarından "K5 yaşında" yerli bir viskinin piyasaya çıktığını öğrendi. Orijinal viski satışında uzman bir şarap tüccarı, gerçek viski ürünlerinin "5 yaş" gibi yaşlanma süresini doğrudan belirteceğini söyledi...Devamını oku -
Bazı İskoç viski fabrikalarının enerji maliyetlerinde %50 artış
Scotch Whisky Association (SWA) tarafından yapılan yeni bir anket, Scotch viski damıtıcılarının nakliye maliyetlerinin yaklaşık %40'ının son 12 ayda iki katına çıktığını, neredeyse üçte birinin ise enerji faturalarının artmasını beklediğini ortaya çıkardı. Hızla artan işletmelerin neredeyse dörtte üçü (%73) aynı artışı bekliyor...Devamını oku -
Bira sektörünün 2022 ara raporunun özeti: dayanıklılıkla dolu, üst düzey devam
Hacim ve fiyat: Sektörde V şeklinde bir trend var, lider esneklik gösteriyor ve ton başına fiyat artmaya devam ediyor 2022'nin ilk yarısında bira üretimi önce azaldı, sonra arttı ve yıllık bazda Büyüme oranı “V” şeklinde bir tersine dönüş gösterdi ve üretim düştü...Devamını oku -
Şarap Konuşma Rehberi: Bu ilginç terimler eğlenceli ve kullanışlıdır
Zengin bir kültüre ve uzun bir tarihe sahip bir içecek olan şarapta her zaman pek çok ilginç ve hatta tuhaf terim bulunur; örneğin "Melek Vergisi", "Kızın İç Çekişi", "Şarap Gözyaşları", "Şarap Bacakları" vb. Bugün bunların ardındaki anlam hakkında konuşacağız...Devamını oku -
Aşırı sıcaklar Fransız şarap endüstrisinde derin değişikliklere yol açtı
vahşi erkenci üzümler Bu yazın sıcağı, üzümleri acımasızca erken olgunlaşan birçok üst düzey Fransız şarap yetiştiricisinin gözünü açtı ve onları bir ila üç hafta önce toplamaya başlamak zorunda bıraktı. François Capdellayre, Baixa, Doğu Pireneler'deki Dom Brial şarap imalathanesinin başkanı...Devamını oku